우리 고유의 먹을거리 (12.01.25)

 

 

 

'깊은산속 링컨학교'로 이날, 생일을 맞은 학생이 있었습니다. 고도원님으로부터 선물을 받은 9조 이광진학생이 간단한 소감을 말합니다.    우리 고유의 먹을거리 자연식과 제철식이 건강식이다. 된장, 청국장, 김치 등 우리 고유의 먹을거리로 돌아가야 한다. 채소와 고기는 85 대 15가 가장 이상적이다. 고기를 두 점 먹었다면 채소는 여덟 젓가락을 섭취해야 한다. 이 황금 비율만 지켜도 생활습관병은 눈에 띄게 줄일 수 있다. - 이병욱의《내일도 내 삶은 눈부시다》중에서 - * 설연휴 동안 좋은 음식 많이 드셨겠지요. 우리 고유의 먹을거리도 좋고, 85 대 15의 황금비율도 중요하지만 더 중요한 것은 '적당량'을 먹는 것입니다. 과식하면 아무리 좋은 음식을 황금비율로 먹어도 먹은 만큼 비만으로 되돌아 오게 됩니다. 소식(小食)이 좋습니다.